2024-05-31 04:50:45 | 专科路标网
河南中式面点专科对应本科专业是食品科学与工程。
河南中式面点专科属于食品工艺与安全专业类,对应的本科专业是食品科学与工程。食品科学与工程是以生物学、化学、物理学等为基础,以食品加工与储存、食品营养与健康、食品安全与检测为主要内容的一门综合性学科,旨在培养掌握食品加工技术、食品质量安全控制、食品营养与健康等方面知识的高素质人才。
中式面点专科是一门涉及食品工艺、食品营养、食品安全等多方面知识的专业,旨在培养掌握中式面点制作技术和食品安全、营养等方面知识的高素质人才。学生主要学习中式面点的制作工艺、原材料的选择、面点加工设备的使用、面点质量检测等方面的知识。
中式面点专科在此基础上,还需学习食品营养学、食品安全与卫生、食品加工工艺学等方面的知识,以便更好地保证中式面点的质量和安全。
食品科学与工程需学习生物化学、营养学、微生物学、食品分析检测等方面的知识,以便更好地掌握食品的生产、加工、质量控制等技术和方法,为食品产业的发展做出贡献。毕业后,学生可从事食品生产、研发、质量控制、营养与健康等方面的工作。
河南工中式面点专科学校介绍
河南职业技术学院的中式面点专科是该学院特色专业之一,旨在培养掌握中式面点制作技术方面知识的高素质人才。该专业的主要课程包括中式面点制作工艺、中式面点原材料的选择与加工、中式点心制作、面点加工设备的使用、面点质量检测等方面的知识。
河南工业贸易职业学院中式面点专业是一门培养学生掌握中式面点制作技能的职业教育专业。该专业主要涉及中式面点的制作工艺、原料选用、口味调配等方面的知识和技能。学习中式面点专业的学生将通过理论学习和实践操作,了解中式面点的历史文化背景、制作工艺及相关的食品安全知识。 专科路标网
烹饪专业的大专学校有成都新东方烹饪学校
一、学校简介:
成都新东方烹饪学校(成都新东方高级技工学校,学校代码:51278)是经政府部门批准成立综合型高级技工学校,同时也是专注川菜、西点、西餐等烹饪教育的大型烹饪学校。
学校规模在国内较为靠前,常年在校生在一万人左右,是一所高级技工学校(中高职专业)和烹饪专修学院(烹饪专业)相结合的双主体学院。
学校现开设有技工专业(综合类)和烹饪专业(川菜、西点、西餐)等多层次专业体系,技工和高级技工专业以中职教育为主,烹饪专业则力行技能教育;因此,学校既面向初高中应届毕业生招生,也能为社会人群提供纯技能授课。
在小吃培训方面,成都新东方烹饪学校有多个校区,分别是位于市中心的美味校区,位于双流区的彭镇校区和位于新津区的职教城校区。新东方烹饪学校办学多年,有较好的口碑和师资,学校掌握数千种小吃课程,可有效培训川内地区小吃技术。
二、有厨师专业的大学有:
1、岭南师范学院:生命科学与技术学院有烹饪与营养教育专业。简称“岭南师院”,坐落在港城――广东省湛江市,是一所具有百年师范教育历史的专业涵盖教、文、法、经、史、理、工、农、管、艺等10大学科门类的省属全日制综合性普通本科高等院校。
2、武汉商学院:烹饪与食品工程学院有烹饪与营养教育专业、食品质量与安全专业、烹调工艺与营养专业、西餐工艺专业、中西面点工艺专业。
其中烹饪工艺与营养是国家级教改试点专业。是一所突出商科教育,以管理学为主,经济学、工学为两翼,教育学、文学、艺术学等多学科协调发展的省属财经类普通本科高等院校。
3、湖北经济学院:旅游与酒店管理学院有烹饪与营养教育专业。位于湖北省省会武汉市,是以经济学、管理学为主干,法学、文学、理学、工学、艺术学协调发展的一所省属全日制公办普通本科高校。
4、扬州大学:扬子津东校区有旅游烹饪学院,涉及烹饪与营养教育、食品卫生与营养学、食品科学与工程、食品质量与安全、乳品工程等专业。其中烹饪与营养教育是江苏省品牌特色专业。扬州大学是一所综合性多学科协调发展的大学。
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