2024-05-22 06:12:10 | 专科路标网
烹饪工艺与营养升本可以选择啥专业如下;参考河南
可以选择082701食品科学与工程,082702食品质量与安全
烹调工艺与营养简介:
烹调工艺与营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能,进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。例如:按照菜品需求对烹饪原料进行初加工、切配、调味等,中餐中的冷盘拼盘、食品雕花设计,西餐中的蛋挞等餐点制作与搭配等。
在烹饪专业教学设计上以“项目课程(核心课程)+专业拓展”的教学模式,其中核心课程主要加强学生的专业技能训练及其相关知识的学习,提高学生的专业思想、语言应用能力和职业素质的培养。
在“项目课程”教学中,依循我院课程改革实施方案,以任务教学为主导,打破原有烹饪高职教材的学科体系,确立现代烹饪职业人所需要的技能结构,重新构架烹饪课程体系,充分体现了“以能力为本位、以职业化实践为主线、以项目课程为主体和模块化”的课程体系。
主要课程有:中式烹饪基础、畜肉菜品工艺、禽蛋菜品工艺、水产菜品工艺、烹饪工艺学、中式面点制作工艺、食品卫生与安全、中国烹饪概论、厨房生产与管理、菜品成本控制与管理、烹饪英语、烹饪美术等。
面向中餐烹调岗位,培养与我国现代化建设要求相适应,在德、智、体、美、劳等诸方面协调发展,掌握必需的文化知识,具有良好的身心素质,有一定的组织、协调、控制能力。
能适应酒店业、餐饮业中式烹饪专业等厨房一线岗位需要,并具有有现代厨房管理能力和本专业职业生涯发展能力的高素质高技能型专门人才。
南昌大专有烹饪专业吗有,江西工程职业学院。1、南昌公办大专烹饪工艺与营养专业及院校:烹饪工艺与营养(江西工程职业学院)。2、江西工程职业学院是致力于培养复合型高端技能人才的全日制、综合性,融合式公办高职学院。学院办学始于1979年创办的江西省森林工业技工学校和1983年江西广播-开办的全日制普通专科。2004年经江西省人民政府批准,江西省森林工业技工学校并入江西广播-,正式组建江西工
四川最好的公办专科大学四川专科学校公办排名:1、四川工程职业技术学院2、四川建筑职业技术学院3、成都航空职业技术学院4、四川交通职业技术学院5、宜宾职业技术学院6、四川电力职业技术学院7、绵阳职业技术学院8、成都纺织高等专科学校9、成都职业技术学院10、成都农业科技职业学院11、四川城市职业学院12、四川邮电职业技
成都烹饪工艺与营养比较好的大专学校成都烹饪工艺与营养比较好的大专学校烹饪工艺与营养专业好点的学校有很多了现如今,包括成都各类烹饪工艺与营养学校随处可见,那么成都哪些烹饪工艺与营养的大专院校是比较好的呢?下面小编将为大家推荐一所大专院校,仅供大家参考。四川省旅游学校学校简介四川省旅游学校是全国最早建立的旅游专业院校,是国内闻名的旅游名校,
烹饪大专学校有哪些烹饪大专学校包括:1.扬州大学旅游烹饪学院2.天津市职业大学旅游与烹饪艺术学院3.石家庄饮食文化职业技工学校旅游烹饪学院等。不同地区有许多烹饪大专学校,上述列举仅为部分代表。以下将对部分学校进行简单介绍:扬州大学旅游烹饪学院:是国内培养高级烹饪人才的重要基地之一。学院设有多个烹饪专业,注重实践技能的培养,拥有先进的实训设施,与企业
药学专业主要学什么?A.药学专业是学什么的药学专业培养具备药学学科基本理论、基本知识和实验技能,能在药品生产、检验、流通、使用和研究与开发领域从事鉴定、药物设计、一般药物制剂及临床合理用药等方面工作的高级科学技术人才。业务培养要求:本专业学生主要学习药学各主要分支学科的基本理论和基本知识,受到药学实验方法和技能的基本训练,具有药物制备、质量控制评价及指导合理用药的基本能力。主要课
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